白酒最好的下酒菜?
1、凉拌菜：都知道大量喝酒之后，人会频繁的上厕所，因为酒精有利尿的作用，而排尿又会导致我们人体中的钠、钾、镁等无机盐的丢失，从而导致酒精中毒或者酸中毒等症状，所以我们需要吃一些既可以稳定水、电解质和酸碱平衡，又可以防止酒精中毒的食物。比如凉拌海带丝、凉拌香菇、凉拌金针菇等，富含钠、钾、镁等无机盐的凉拌菜。 2、豆腐菜：任何种类的酒都含有乙醛，而这是一种有毒物质，对人体伤害极大。豆腐的蛋白质含量极高，而且还含有人体必需的八种氨基酸，其中有一种氨基酸就可以中和乙醛，使之成为一种对人体无害且可以排出体外的物质，除此之外，豆腐的高蛋白还可以缓解肝脏的压力。所以，人们在喝酒时或者喝酒后可以吃点豆腐之类的食物。 3、糖醋菜：白酒的主要成分是乙醇，而乙醇在人体内主要是通过肝脏分解转化后才排除体外，所以喝酒会加重肝脏的负担。而糖对人体肝脏和血液循环有很好的保护作用，醋又可以中和酒精中的物质，起到解酒的作用，所以喝酒的时候可以吃一些糖醋味的菜品，比如醋溜白菜、糖醋鱼等。
喝白酒，什么菜是最下酒的菜?
回答：喝白酒应该配一些爽口，清淡味道的下酒菜，在搭配一些熟食就更好一些。比如炸花生米，拌黄瓜，蘸酱菜，酱猪耳朵，香肠，酱猪头肉等等。 青菜爽口，帮助消化，适量的熟食能在胃里化解酒精的含量，在配一些西瓜，西红柿，就更好了，既能解渴又能解酒。
白酒下酒菜排行?
1.花生米：香香脆脆，口感特别的好，是下酒菜中的硬菜。 2.酱牛肉：是下酒菜中比较高级的菜，酱浓肉香，吃一口肉喝一口酒，特别的豪爽。 3.拍黄瓜：最日常的下酒菜，简单方便。 4.烩豆腐：富含蛋白质，有助于将酒中的醛类物质排出体外。 5.五香猪耳：猪耳朵上有软骨，吃起来又柔韧又脆，非常的鲜香美味。 6.五香毛豆：常见的下酒小菜，制作方法简单，清脆爽口，满嘴留香。
一、花生米，永远是白酒的忠贞伴侣。 二、凉拌菜，比如拍黄瓜啦，清爽下酒。 三、熟食，比如猪耳朵，猪爪子，鸡爪子等等。 四、海鲜类，比如螃蟹啊，虾爬子，小龙虾等等。
感觉排行第一应该是花生米，然后排名依次是烤牛肉，烤羊肉，烤全鱼，牛肉火锅，羊肉火锅，回锅肉，水煮肉片，酸菜鱼，宫保鸡丁，鱼香肉丝，这些是个人偏好，应该是不同的人有不同的排行。
花生米 排行榜：第1名 要说花生米排榜首，估计没人有定见，不管是醋泡花生，仍是油炸花生，都受喝酒之人的青睐。 凉拌黄瓜 排行榜：第2名 凉拌黄瓜鄙人酒菜系里边，受欢迎程度不亚于花生米，喝酒的人就偏心它的酸、辣、脆爽，咬一口蹦蹦响，越嚼越香。 凉拌牛肉 排行榜：第3名 凉拌牛肉作为下酒菜，受欢迎程度也是挺高的，但就由于它的价格，导致许多人想吃却又舍不得，一盘凉拌牛肉差不多要35元左右，并且还没多少，比较排行榜榜首和第二的，它的确有点不经济，尽管贵但是位置仍是很高的，排第三名妥妥的。 毛豆 排行榜：第4名 毛豆不管是作为下酒菜仍是小吃，都是我们特别喜欢的一种美食，滋味鲜美，一口一个，底子停不下来。 凉拌京彩 排行榜：第5名 横竖作为下酒菜，它十分受国人喜欢，制造进程也很简略，京彩切成蒜瓣大小，淋入姜汁、酱油，最终放入蒜蓉即可，喝酒一口一个，别提多爽了。 凉拌猪耳朵 排行榜：第6名 凉拌猪耳朵比较凉拌牛肉，价格会便宜许多，并且它比牛肉要脆，放点陈醋，撒上香菜，当下酒菜最适合不过，一口酒喝下去，再吃一口猪耳朵，在嘎嘣脆的声音中渐渐领会美酒的芳香，多么的惬意啊。 基围虾 排行榜：第7名 基围虾当下酒菜档次有点高，它和凉拌牛肉相同，名气都挺大，但关于经常喝酒的朋友来说，性价比不高，基围虾肉质十分的嫩滑，蘸醋吃一下，十分适合当下酒菜。
第一名：花生米 花生喝酒，越喝越久，本身喝酒就是一个耗费时间的工作，做上一道菜，你一筷子，我一筷子就吃完了，那剩下的酒怎么喝，所以我把花生米排在第一位。 第二名：拍黄瓜 对于喜欢喝酒的人来说，是很爽的一件事情，拍黄瓜一定不要拍的太碎，而且一定要放蒜，不然这个拍黄瓜就少了灵魂，对于爱酒的人就不喜欢了。 第三名，拌菜心。咸淡适中，清凉可口。 第四名，卤猪耳朵。清脆爽口，下酒佳品。
我的体会是花生米，猪头肉，咸鸭蛋，榨菜，猪骨头，羊头肉，羊骨头，溜肥肠，炒菜等，白酒下酒菜花生米当之无愧的占据第一位的
花生米永远的老大，卤酱菜之类的，比如卤豆腐、卤猪耳、卤猪头肉、卤猪脚，酱牛肉，凉拌类，比如凉拌木耳，拍黄瓜等。
喝白酒应该配什么下酒菜?
回答：喝白酒应该配一些爽口，清淡味道的下酒菜，在搭配一些熟食就更好一些。比如炸花生米，拌黄瓜，蘸酱菜，酱猪耳朵，香肠，酱猪头肉等等。 青菜爽口，帮助消化，适量的熟食能在胃里化解酒精的含量，在配一些西瓜，西红柿，就更好了，既能解渴又能解酒。
白酒要下酒菜，一方面是为了突出或者柔和酒的滋味，一方面是因为白酒度数高，空腹喝伤胃。花生米，烤肉串，凉拌菜，黄瓜，酱牛肉，葱爆羊肉，小葱拌豆腐等，都很不错。
